Pastrojmë midhjet duke i shkulur pjesën leshterike dhe i shpëlajmë disa herë me ujë të bollshëm për ti hequr rërën e tepërt.
I vendosim në një tenxhere me ujë në zjarr të ziejnë për 15 Minuta, duke mos shtuar kripë pasi midhjet përmbajnë vetë një sasi të caktuar.
Ndërkohë që midhjet ziejnë në një tigan, me pak vajë ulliri skuqim hudhrën e grirë imët.
Grijmë domatet në rende dhe sapo hudhrat të marrin një ngjyrë të artë shtojmë në të purenë e domates. I vëmë të ziejnë në zjarr të ulët duke i hedhur kripë e piper sipas dëshirës për 10 Minuta.
Midhjet ndërkohe janë hapur të gjitha dhe kanë zier. I nxjerrim nga tenxherja dhe me ndihmën e një kullesë i shtojmë në salcën që është duke zierë bashkë me një gotë verë. I mbulojmë me kapak dhe i lemë në flakë të ulët për 3 Minuta deri sa të avulloje vera.
Vendosim të ziejnë makaronat për 7 Minuta në ujin e midhjeve.
Pasi makaronat të jenë zierë i kullojmë ujin e tepërt dhe i përziejmë me salcën. I hedhim sipër majdanozin e prerë imët për një shije të freskët.
Revania është më e shijshme nëse përgatitet një ditë përpara.
Shërbetin ja hedhim vetëm pasi të jetë ftohur.
Përbërësit
Hapat
Pastrojmë midhjet duke i shkulur pjesën leshterike dhe i shpëlajmë disa herë me ujë të bollshëm për ti hequr rërën e tepërt.
I vendosim në një tenxhere me ujë në zjarr të ziejnë për 15 Minuta, duke mos shtuar kripë pasi midhjet përmbajnë vetë një sasi të caktuar.
Ndërkohë që midhjet ziejnë në një tigan, me pak vajë ulliri skuqim hudhrën e grirë imët.
Grijmë domatet në rende dhe sapo hudhrat të marrin një ngjyrë të artë shtojmë në të purenë e domates. I vëmë të ziejnë në zjarr të ulët duke i hedhur kripë e piper sipas dëshirës për 10 Minuta.
Midhjet ndërkohe janë hapur të gjitha dhe kanë zier. I nxjerrim nga tenxherja dhe me ndihmën e një kullesë i shtojmë në salcën që është duke zierë bashkë me një gotë verë. I mbulojmë me kapak dhe i lemë në flakë të ulët për 3 Minuta deri sa të avulloje vera.
Vendosim të ziejnë makaronat për 7 Minuta në ujin e midhjeve.
Pasi makaronat të jenë zierë i kullojmë ujin e tepërt dhe i përziejmë me salcën. I hedhim sipër majdanozin e prerë imët për një shije të freskët.