Name: Shëndetlie
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Cuisine: Shqiptare
Ingredients: 5 kokrra vezë; 1 e verdhë veze; 5 lugë mjaltë; 300 g arra të grira; 2 lugë kakao; 1 filxhan çaji sheqer; 1 filxhan çaji gjalp i shkrirë; 500 g miell; 16 g pluhur pjekës për ëmbëlsira; 6 filxhan kafeje sheqer; 4 filxhan çaji ujë; 1 kokërr limoni; karafil

AutoriMegi

1 0VështirësiaE mesme

Shëndetlia është një nga ëmbëlsirat më të mira shqiptare.
Aroma e saj është e mrekullueshme.
Vetë emri i kësaj ëmbëlsire do të thotë "shëndet" ndaj është shumë e ushqyeshme dhe mund tua shërbejmë dhe fëmijëve.

Koha e përgatitjes20 minutaKoha e pjekjes40 minutaKoha totale1 orë

Përbërësit e shëndetlies

5 kokrra vezë

1 e verdhë veze

5 lugë mjaltë

300 g arra të grira

2 lugë kakao

1 filxhan çaji sheqer

1 filxhan çaji gjalp i shkrirë

500 g miell

16 g pluhur pjekës për ëmbëlsira

Shërbeti

6 filxhan kafeje sheqer

4 filxhan çaji ujë

1 kokërr limoni

karafilhidhet sipas dëshirës

Përgatitja brumit

Rrahim vezët me sheqerin.

Shtojmë gjalpin, mjaltin, kakaon dhe i përziejmë mirë me ndihmën e një mikseri elektrik.

Më pas shtojmë miellin, pluhurin pjekës për ëmbëlsira dhe arrat e grira.

Pasi kemi përgatitur brumin e hedhim në një tepsi të cilën e kemi lyer me pak gjalpë dhe e kemi pudrosur me pak miell.

Me të verdhën e vezës e lyejmë sipër shëndetlien.

Në fillim e pjekim në temp 250°C për 20 Minuta

Më pas e ulim temp në 200°C për 15 Minuta.

Përgatitja sherbetit

Në një tenxhere hedhim ujin dhe sheqerin, lëkurën e grirë të një kokrre limoni, dhe pak karafil.

E vëmë në zjarr dhe e lëmë të ziejë mirë derisa sheqeri të jetë shkrirë komplet.

KategoriaFruta e ËmbëlsiraKuzhinaShqiptareMënyra e gatimitFurrë, Tenxhere

Revania është më e shijshme nëse përgatitet një ditë përpara.
Shërbetin ja hedhim vetëm pasi të jetë ftohur.

Shfleto të gjitha ëmbëlsirat

Përbërësit