Qofte me mish të grirë dhe patate
Qofte më të mira se këto nuk keni provuar ndonjëherë.
Provojeni dhe do më thoni nëse kam të drejtë.
Në një tenxhere vëmë të ziejë kokrrat e patateve të lara dhe të qëruara , për 20 Minuta
Pasi patatet janë gati, me ndihmën e një piruni i shtypim, derisa të formohet një masë pureje.
Mishin e grirë e hedhim në një enë ku shtojmë thelpinjtë e hudhrës të grirë imët, vezët, djathin kaçkvall, kripën, piperin e zi , majdanozin e grirë imët dhe purenë e patateve.
I përziejmë mirë e mirë me një lugë druri.
Pasi kanë kaluar 3 orë formojmë toptha të vegjël të cilat i shtypim me pëllëmbën e dorës.
Në një pjatë ku kemi hedhur miellin i lyejmë qoftet me miell nga të dyja anët.
I skuqim në tigan me vaj të nxehtë, duke i patur kujdes mos digjen.
Revania është më e shijshme nëse përgatitet një ditë përpara.
Shërbetin ja hedhim vetëm pasi të jetë ftohur.
