Beshamel është një salcë me origjinë franceze por njëkohësisht një nga salcat bazë e pjatave të shumëllojshme italiane. Një recetë shumë thjeshtë e me përbërës që janë të pranishëm gjithmonë në shtëpitë tona.
Përgatitet në vetëm 15 min, do të thoja 15 min të shpenzuara mirë pasi shija e kësaj salce e përgatitur në shtëpi është shume delikate dhe shumë më e shijshme, ndryshe nga ajo që mund të gjeni nëpër raftet e supermarketëve.
Vendosim mbi stufë një tenxhere me madhësi mesatare me flakë të ulët dhe shkrijmë gjalpin.
Kur gjalpi të jetë shkrirë tërësisht hedhim pak e nga pak miellin duke e përzierë deri sa të krijohet një masë homogjene.
Shtojmë qumështin me një rrjedhshmëri të ngadaltë duke e përziere masën me një lugë ose rrafse të posaçme në mënyre që mos të krijohen topa mielli.
Hedhim kripën e arrën myshk dhe e përziejmë deri sa të fillojë të ziejë.
Zihet për 15 Minuta deri sa salce të jetë trashur mire.
Revania është më e shijshme nëse përgatitet një ditë përpara.
Shërbetin ja hedhim vetëm pasi të jetë ftohur.
Përbërësit
Hapat
Vendosim mbi stufë një tenxhere me madhësi mesatare me flakë të ulët dhe shkrijmë gjalpin.
Kur gjalpi të jetë shkrirë tërësisht hedhim pak e nga pak miellin duke e përzierë deri sa të krijohet një masë homogjene.
Shtojmë qumështin me një rrjedhshmëri të ngadaltë duke e përziere masën me një lugë ose rrafse të posaçme në mënyre që mos të krijohen topa mielli.
Hedhim kripën e arrën myshk dhe e përziejmë deri sa të fillojë të ziejë.
Zihet për 15 Minuta deri sa salce të jetë trashur mire.