AutoriMegiNjë pjatë e parë shumë e shëndetshme për të gjithë familjen.
Ideale për ditët e ftohta të dimrit.
Përgatitja e kësaj supe është e thjeshtë por pak e gjatë për shkak të perimeve të shumta që përmban.
Por aroma e saj e mrekullueshme të fton menjëherë në tryezë.
Koha e përgatitjes30 minutaKoha e pjekjes50 minutaKoha totale1 orë 20 minuta
80 g qepë
100 g karota
100 g kunguj jeshil
250 g patate
5 g majdanoz
kripë
3 g piper i zi
900 ml ujë
2 hudhër
60 g selino
80 ml vaj ulliri
150 g bizele
6 g arrë moskat
250 g domate
200 g lulelakër
100 g presh
1Pasi i kemi qëruar të gjitha perimet i lajmë në ujë të rrjedhshëm.
2Presim në kubikë të vegjël kungullin dhe karotat.
3Të njëjtin proçes bëjmë me patatet, lulelakrën qepën dhe preshin.
4Në një tenxhere hedhim vajin e ullirit, hudhrën,
5qepën, selinon e grirë imët, dhe karotën.
6I lëmë të skuqen për 7-8 minuta duke pasur kujdes mos ngjiten.
7Më pas shtojmë preshin dhe shtojmë pak ujë për ti kaurdisur.
8I lëmë të ziejnë për 10 minuta me zjarr të moderuar.
9Shtojmë domatet , patatet dhe arrën moskat.
10Më pas shtojmë kungujt, bizelet, lulelakrën dhe 800ml ujë.
11Hedhim kripën, piperin dhe i lëmë të ziejnë me kapak të mbyllur derisa perimet të jenë gati.
12Pasi supa është gati shtojmë majdanozin e grirë imët.
Revania është më e shijshme nëse përgatitet një ditë përpara.
Shërbetin ja hedhim vetëm pasi të jetë ftohur.
Shfleto të gjitha ëmbëlsirat
Përbërësit
80 g qepë
100 g karota
100 g kunguj jeshil
250 g patate
5 g majdanoz
kripë
3 g piper i zi
900 ml ujë
2 hudhër
60 g selino
80 ml vaj ulliri
150 g bizele
6 g arrë moskat
250 g domate
200 g lulelakër
100 g presh
Hapat
1Pasi i kemi qëruar të gjitha perimet i lajmë në ujë të rrjedhshëm.
2Presim në kubikë të vegjël kungullin dhe karotat.
3Të njëjtin proçes bëjmë me patatet, lulelakrën qepën dhe preshin.
4Në një tenxhere hedhim vajin e ullirit, hudhrën,
5qepën, selinon e grirë imët, dhe karotën.
6I lëmë të skuqen për 7-8 minuta duke pasur kujdes mos ngjiten.
7Më pas shtojmë preshin dhe shtojmë pak ujë për ti kaurdisur.
8I lëmë të ziejnë për 10 minuta me zjarr të moderuar.
9Shtojmë domatet , patatet dhe arrën moskat.
10Më pas shtojmë kungujt, bizelet, lulelakrën dhe 800ml ujë.
11Hedhim kripën, piperin dhe i lëmë të ziejnë me kapak të mbyllur derisa perimet të jenë gati.
12Pasi supa është gati shtojmë majdanozin e grirë imët.
