Lëngu i perimeve është një përgatitje baze e kuzhinës italiane. Mund ta përdorim për përgatitjen e pilafit, pjatave të ndryshme të orizit, supat e kremrat e perimeve. E rëndësishme në këtë recetë është zgjedhja e perimeve të freskëta e të stinës, mbi të gjitha sipas dëshirës. Pra mund ta personalizoni këtë recetë sipas shijes tuaj duke përdorur dhe erëza të ndryshme për ti dhëne një aromë shumë më të veçante.
1 patate
2 karrota
1 domate mesatare
23 kërrcell selino
kripë e piper sipas dëshirës
1 ujë
1
Perimet lahen dhe qërohen nga lëkura.
2
Priten në copëza të mëdha e bashkë me ujin vendosen në një tenxhere.
3
4
Më pas kullohet lëngu dhe konservohet në frigorifer në një enë qelqi për jo më shumë se 3 ditë.
5
KuzhinaItalianeMënyra e gatimitTenxhere, Tenxhere me presion
Revania është më e shijshme nëse përgatitet një ditë përpara.
Shërbetin ja hedhim vetëm pasi të jetë ftohur.
Përbërësit
1 patate
2 karrota
1 domate mesatare
23 kërrcell selino
kripë e piper sipas dëshirës
1 ujë