Brinjë qengji të marinuara është një recetë tipike e kuzhinës italiane, e përdorur sidomos gjatë periudhës së Pashkëve.
Mënyrat e gatimit janë të ndryshme dhe të shumëllojshme.
1 kg brinjë qengji
3 mjaltë
rigon
kripë
piper të zi
vaj ulliri
rozmarinë
1 limon
1
Në një enë përziejmë të gjitha bashkë rozmarinën, kripën, rigonin dhe piperin e zi.
2
Më pas shtojmë mjaltin dhe lëngun e limonit duke i përzierë të gjitha bashkë.
3
I vendosim brinjët e qengjit në një pjatë dhe sipër u hedhim salcën e përgatitur më lart.
4
I lëmë të marinohen për rreth 2 Orë
5
Pasi të jenë marinuar, në një tigan hedhim vajin e ullirit dhe fillojmë ti skuqim brinjët e qengjit.
KategoriaPjata të dyta, Pjata të vetmeKuzhinaGjermane, Italiane, Shqiptare, TurkeMënyra e gatimitTigan
Revania është më e shijshme nëse përgatitet një ditë përpara.
Shërbetin ja hedhim vetëm pasi të jetë ftohur.
Përbërësit
1 kg brinjë qengji
3 mjaltë
rigon
kripë
piper të zi
vaj ulliri
rozmarinë
1 limon