AuthorMegiNjë pjatë tipike e kuzhinës italiane.
Domatja është mbreti i perimeve në stinën e verës.
Është e mbushur me vitamina, kripëra minerale e antioksidantë.
Shumë e ushqyeshme dhe e shijshme.
Do të jeni me fat nëse do të keni mundësi ti mblidhni domatet direkt të freskëta nga baçja juaj dhe ti përgatisni ato në moment.
Prep Time25 minsCook Time45 minsTotal Time1 hr 10 mins
200 g mish i grirë viçi
67 domate
1 qepë
kripë, piper, rigon sipas dëshirës
vaj ulliri sipas dëshirës
1 karrotë
120 g bukë e grirë
1 thelpij hudhër
100 g djathë i bardhë
borzilok, majdanoz sipas dëshirës
100 g djathë i grirë kaçkavall
1Domateve u heqim pjesën e brëndëshme (tulin) dhe i vendosim në një enë qelqi. I lëmë mënjanë për momentin.
2Në një tigan ku kemi hedhur vajin e ullirit sipas dëshirës, hedhim qepën e grirë dhe e lëmë të skuqet.
3Pasi qepa fillon të marri ngjyrën kuqerreme, hedhim mishin e grirë dhe i kavërdisim bashkë.
4Shtojmë kripën, piperin, rigonin duke i trazuar mirë.
5Më pas shtojmë karrotën e grirë imët dhe një thelpi hudhër.
6Shtojmë tulin e domateve të cilën e kemi përgatitur pak më parë.
7I lëmë në zjarr me flakë të mesme për rreth 15 Minuta
8Në një tas hedhim bukën e grirë dhe harxhën e përgatitur pak më parë.
9Shtojmë djathin e bardhë, mjadanozin dhe borzilokun sipas dëshirës e i trazojmë bashkë.
10Marrim domatet e boshatisura më parë nga tuli, dhe i mbushim me harxhën e përgatitur.
Revania është më e shijshme nëse përgatitet një ditë përpara.
Shërbetin ja hedhim vetëm pasi të jetë ftohur.
Shfleto të gjitha ëmbëlsirat
Ingredients
200 g mish i grirë viçi
67 domate
1 qepë
kripë, piper, rigon sipas dëshirës
vaj ulliri sipas dëshirës
1 karrotë
120 g bukë e grirë
1 thelpij hudhër
100 g djathë i bardhë
borzilok, majdanoz sipas dëshirës
100 g djathë i grirë kaçkavall
Directions
1Domateve u heqim pjesën e brëndëshme (tulin) dhe i vendosim në një enë qelqi. I lëmë mënjanë për momentin.
2Në një tigan ku kemi hedhur vajin e ullirit sipas dëshirës, hedhim qepën e grirë dhe e lëmë të skuqet.
3Pasi qepa fillon të marri ngjyrën kuqerreme, hedhim mishin e grirë dhe i kavërdisim bashkë.
4Shtojmë kripën, piperin, rigonin duke i trazuar mirë.
5Më pas shtojmë karrotën e grirë imët dhe një thelpi hudhër.
6Shtojmë tulin e domateve të cilën e kemi përgatitur pak më parë.
7I lëmë në zjarr me flakë të mesme për rreth 15 Minuta
8Në një tas hedhim bukën e grirë dhe harxhën e përgatitur pak më parë.
9Shtojmë djathin e bardhë, mjadanozin dhe borzilokun sipas dëshirës e i trazojmë bashkë.
10Marrim domatet e boshatisura më parë nga tuli, dhe i mbushim me harxhën e përgatitur.
